View this email in your browser
ŠKMER Newsletter 97/2020 | skmer.hr

JUNIOR CHEF: Burgere smo slisitili, u subotu igramo se veganskim delicijama, a tjedan poslije mijesimo pizze kao napuljski pizzaoli

Pred nama su dva subotnja master classa za djecu i mlade: Junior vegani (12. rujna) i Pizza@Home (19. rujna). Na linku ćete naći kako je to bilo prošlog tjedna na radionici Burgeri a la Junior Chef, pa i kako prijaviti svog mladog chefa na neku od rujanskih radionica u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. PROČITAJ VIŠE

Gastro slagalice chefa Veljka Lipšanovića kojima se oduševljavao Pierce Brosnan postale su pričom Olifea u Milni

Mediteran na tanjuru kojim se prepliću tradicionalni okusi otočke Dalmacije s originalnim kulinarskim rukopisom, može se kušati na stolovima hotela Olife u Milni na Braču. Naime, ove posve neobične sezone tamo je kužinu preuzeo naš chef Veljko Lipšanović , te krenuo slagati svoje gastro mozaike namirnicama bračkih ribara, urodima škrte otočke crnice i težačkim plodovima OPG-ova s kopna.  PROČITAJ VIŠE

VINA MATELA: Pune se bačve za kaštelanska vina koja će se naći u vinskim barovima od Škotske do Japana

Kao i svake godine jematva u vinariji Matela počinje crljenkom kaštelanskim. Nakon njega slijedi berba i prerada pošipa i maraštine...a zatim autohtonih sorti kaštelanskog vinogorja; vlaške, babice, glavinuše, ninčuše...Stoga smo zavirili u podrume gdje Matelina vina nastaju spojem stoljetne tradicije, novih tehnologija i znanja, ona u kojima imamo prilike uživati na našim radionicama za ljubitelje kuhanja četvrtkom.  PROČITAJ VIŠE 

Skuhajte napokon nešto za sebe....kućna piva po Barbi...od priče do recepta

Siniša Anđelić, suvlasnik pivovare LAB Split - Craft Brewery Barba, u ŠKMER Kuharskoj Akademiji uputio nas je kako pivo skuhati doma, zanemariti zbog fermentacije ječma svoje bližnje i dobiti kilogram dva po kuhanju. Isplati se....manje ste mrzovoljni, pivo je zdravo, ukusno i uvodi vas u pivarsko podzemlje u kojem najčešće obitavaju bradati muškarci i tetovirane žene. PROČITAJ VIŠE 

Ako ste propustili neki od naših prošlih newslettera, možete ih pogledati OVDJE
Copyright © 2020 ŠKMER

Za sve ostale aktualnosti o radu ŠKMER - a i njegovih članova pozivamo Vas da redovno pratite našu
web stranicu skmer.hr

Kontakt:
info@skmer.hr
mob. +385 99 319 89 61

 
Molimo vas dodajte mediterraneanculinaryacademy@gmail.com u Vaše kontakte kako bi naši e-mailovi stizali u Vaš inbox. Primili ste ovu obavijest jer ste pristali na primanje elektronskih poruka od Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.
Ukoliko se želite odjaviti s newsletter liste možete kliknuti OVDJE

IZJAVA O ODRICANJU ODGOVORNOSTI: Sadržaj, stavovi i mišljenja izneseni u Newsletteru ne predstavljaju nužno stavove Udruge Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). ŠKMER ne prihvaća nikakvu odgovornost za eventualnu štetu nastalu primitkom ove poruke i priloga sadržanih u poruci.