View this email in your browser
ŠKMER Newsletter 62/2019 | skmer.hr

RADIONICA ZA LJUBITELJE KUHANJA: Trendovska jela od tune

četvrtak 17-21 h, 30. siječnja 2020., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split

Kao i svake godine jedan od najatraktivnijih dnevnih tečajeva za ljubitelje kuhanja i bonkuloviće u našoj Kuharskoj Akademiji, jest priprema jela od tune. Radi se o izdašnoj ribi duboko ukorijenjenoj u mediteransku gastronomiju koja se sprema na brojne načine; peče, priprema u raznim umacima, juhama te složencima, dimi, isijeca za tartar ili carpaccio, a gotovo nezaobilazni postali su zadnjih godina i japanski načini pripreme tune u sushiju i sashimiju.. PROČITAJ VIŠE

OD OŽUJKA NOVI TRENINZI ZA PROFESIONALCE: Buffet, A La Carte, A La Chef te radionice kreativnih jela i za kuhare na turističkim brodovima

U tijeku su prijave za intenzivne treninge za profesionalne kuhare ili one koji to tek kane postati, od kojih dio po prvi put će se održati u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji. Radionice su pokrenute kako bi se ispunili rastući zahtjevi tržišta za kvalitetom i globalnom prepoznatljivošću domaće kuhinje, kao i potrebe samih kuhara za usavršavanjem po pojedinim segmentima. PROČITAJ VIŠE

IKKER 2020 –  Šesti put natjecanje za titulu najboljeg interregionalnog kuhara u Makarskoj

18.02. – 19.02.2019., Aparthotel Miramare, Makarska

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija od 18. do 19. veljače u makarskom hotelu Miramare organiziraju Interregionalni kup kuhara europskih regija - IKKER 2020. Radi se o manifestaciji koja se po šesti put održava uz podršku Grada Makarske, hotela Miramare i Biokovo te Grupacije Pivac, a objedinjuje natjecanje kuhara koji su prošle godine ostvarili najbolje rezultate na regionalnim međunarodnim natjecanjima kao i prezentacije naših partnera. PROČITAJ VIŠE

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Mala turneja jednodnevnih radionica za ugostitelje diljem Hrvatske

Villa Neretva – 11-14 h, 24. siječanj 2020., Hotel Restaurant Villa Neretva, Krvavac II,20350 Metković

Jednodnevne radionice izdvojene iz Mediterranean Culinary Arts (MCA) programa Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) za ugostitelje, chefove i F&B "aktiviste".
U petak (24. siječnja) održat će se i edukacija za ugostitelje u Villi Neretvi kod Metkovića. Radionica je besplatna i vodi je chef Željko Neven Bremec. PROČITAJ VIŠE

Gluten free radionica uz zdrave namaze od slanutka i slasne preljeve Sane Delikatese

održano 16. siječnja 2020., ŠKMER Kuharska Akademija, Split
Radionica chefa Martina Grubiše, stručnjaka za bezglutensku kuhinju, bila je prilika da da se nauče raditi tijesta od tapioke, njoke od batata s kozicama, "gluten free" pogačice koje smo kušali s humusom naših suradnika Sana DelikatesaPROČITAJ VIŠE

Ako ste propustili neki od naših prošlih newslettera, možete ih pogledati OVDJE
Copyright © 2020 ŠKMER

Za sve ostale aktualnosti o radu ŠKMER - a i njegovih članova pozivamo Vas da redovno pratite našu
web stranicu skmer.hr

Kontakt:
info@skmer.hr
mob. +385 99 319 89 61

 
Molimo vas dodajte mediterraneanculinaryacademy@gmail.com u Vaše kontakte kako bi naši e-mailovi stizali u Vaš inbox. Primili ste ovu obavijest jer ste pristali na primanje elektronskih poruka od Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.
Ukoliko se želite odjaviti s newsletter liste možete kliknuti OVDJE

IZJAVA O ODRICANJU ODGOVORNOSTI: Sadržaj, stavovi i mišljenja izneseni u Newsletteru ne predstavljaju nužno stavove Udruge Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). ŠKMER ne prihvaća nikakvu odgovornost za eventualnu štetu nastalu primitkom ove poruke i priloga sadržanih u poruci.