View this email in your browser
ŠKMER Newsletter 55/2019 | skmer.hr

ŠKMER & KOTÁNYI: U Beču dogovorene nove radionionice i edukacije u našoj Kuhasrkoj Akademiji za predstojeću godinu

Kotányi, veliki svjetski proizvođači začina s tradicijom od 1881. godine, prošlog su tjedna okupili u svom bečkom sjedištu svoje suradnike iz regije, a među njima i vodstvo naše udruge Almu Harašić Bremec i Željka Nevena Bremeca kao višegodišnje partnere. PROČITAJ VIŠE

ORGULA: Priča iz Marušića o maslinovim uljima, cvijetovima soli i octu s aromama

Orgula grupa koja se bavi prodajom i preradom maslinovog ulja, visokokvalitetne aromatizirane morske soli i octa, na Grand Gourmetu 2019. u Makarskoj potvrdila je partnerstvo sa ŠKMER-om. Na prezentaciji koju su upriličili na manifestaciji, imali smo priliku kušati njihovu liniju standardnih, kao i posebnih selekcija maslinovih ulja, a Orgulin tim sudionicima Grand Gourmeta pokazao je kako ipsravno kušati, ocjenjivati i čuvati maslinova ulja. Dodajmo, Orgulina su bila i službena ulja natjecanja, a valja napomenuti da ova grupa spada u tri najveća opskrbljivača maslinovim uljem u Hrvatskoj te da iz godine u godinu bilježi poslovni rast.
PROČITAJ VIŠE

Završen 3. Mediterrean Culinary Arts najopsežniji ŠKMER-ov trening i edukacija za profesionalne kuhare

Treća generacija polaznika završila je u utorak Mediterranean Culinary Arts (MCA) modul 1 te dobila diplome u našoj Kuharskoj Akademiji. Program su vodili Stevo KarapandžaHrvoje ZirojevićŽeljko Neven Bremec, pastry chef Robert Hromalić te gostujući predavač Martin Grubiša, šef kuhinje zdravstvenog hotela Marvie, koji je imao zadatak da polaznike uvede u suvremenu mediteransku gastronomiju bez glutena. PROČITAJ VIŠE

Gregada uz chefa Petra Vlaka po starim receptima Mira Bogdanovića
 

Radionicu hvarske gregade za ljubitelje kuhanja i bonkuloviće (četvrtak, 28.11.) vodi vrsni splitski chef Petar Vlak. Pripremati će se dvije tradicionalne gregade podijeljeni u timove kako bi malo potaknuli natjecateljski duh naših polaznika. Umijesiti će se domaći kruh te složiti desert iz hvarske tradicionalne gastronomije kako bi se priča o gregadi zasladila kako spada.  ... PROČITAJ VIŠE

"Grande" Karlo Fantini ovjenčan medaljama na natjecanju u Trstu

Karlo Fantini, jedan od naših najaktivnijih članova i šef kuhinje konobe Marjan u splitskom Varošu, ovog je tjedna na međunarodnom kuharskom natjecanju Trophy City of Trieste, osvojio zlatnu medalju u pripremi mediteranskog jela,a broncu za pizzu.  PROČITAJ VIŠE

Studenti splitske Ekonomije uskoro na praksi u ŠKMER-u

Na Ekonomskom fakultetu u Splitu, koji je ovaj tjedan proslavio 45 godina postojanja, Elena Propadalo, ŠKMER-ova stručna suradnica na projektima, održala je prezentaciju ciljeva i djelatnosti naše udruge. PROČITAJ VIŠE

LARETO GRUPA: Jesenska gozba na najvišem zagrebačkom neboderu

Pod krilaticom ” Lareto…the ultimate gastronomic experience” ŠKMER-ovi zagrebački partneri Lareto Grupa upriličili su gastro domjenak za pamćenje u zagrebačkom Rooftop Lateral – Belvedere Gardenu. Taj lani otvoren prostor u Strojarskoj ulici mjesto je gdje se dolazi na vrhunske koktele i ekskluzivna događanja, pa je i Laretov tim svojim gostima priuštio doživljaj svojim asortimanom koji se potpuno uklapa u priču ovog luksuznog bara na najvišem zagrebačkom krovu. PROČITAJ VIŠE
Ako ste propustili neki od naših prošlih newsletter, možete ih pogledati OVDJE
Copyright © 2018 ŠKMER

Za sve ostale aktualnosti o radu ŠKMER - a i njegovih članova pozivamo Vas da redovno pratite našu
web stranicu skmer.hr

Kontakt:
info@skmer.hr
mob. +385 99 319 89 61

 
Molimo vas dodajte mediterraneanculinaryacademy@gmail.com u Vaše kontakte kako bi naši e-mailovi stizali u Vaš inbox. Primili ste ovu obavijest jer ste pristali na primanje elektronskih poruka od Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.
Ukoliko se želite odjaviti s newsletter liste možete kliknuti OVDJE

IZJAVA O ODRICANJU ODGOVORNOSTI: Sadržaj, stavovi i mišljenja izneseni u Newsletteru ne predstavljaju nužno stavove Udruge Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). ŠKMER ne prihvaća nikakvu odgovornost za eventualnu štetu nastalu primitkom ove poruke i priloga sadržanih u poruci.