QIMIQ recept: Smrznuti jogurt od banane s kokosom i limetom

Jednostavan za pripremu smrznuti jogurt z QimiQ kuharice, osim okusom, poseban je jer ne mijenja boju stajanjem te ima kremastiji okus, a s manje masnoća. Ključni je sastojak QimiQ classic vrhnje koji se koristi za hladne proizvode stabilne konzistencije kao što su namazi, preljevi, umaci, čvrsta punjenja, majoneze bez jaja i u zdravim slasticama poput ove ili Panna Cotte. QimiQ classic stabilan je uz kiseline i alkohole i bez stvaranja grudica, zahvaljući čvrstoj, kompaktnoj strukturi i jedinstvenoj zaštiti mliječnih proteina uzrokovano posebno patentiranim proizvodnim procesom. Moguće je čak i dodavanje voća s visokom kiselosti, a sadrži 58% manje masnoće nego tradicionalna vrhnja s 36% masnoće, održavajući puni okus.

RECEPT:

sastojci za 4 porcije

250 g neohlađenog QimiQ Classica

250 g prirodnog jogurta

80 g šećera

½ vrećice vanilinog šećera

sok jedne limete i sitno ribana korica

2 banane, oguljene i narezane na komade

50 ml kokosova mlijeka

2 cl kokosova likera

PRIPREMA:

  1. Neohlađeni QimiQ Classic izmiješajte u glatku smjesu. U smjesu zatim umiješajte jogurt, šećer, vanilin šećer, sok i ribanu koricu limete.
  2. Smjesu ulijte u kalup za mafine ili izduženi kalup za paštete te stavite u duboko zamrzavanje na 4 do 6 sati.
  1. Smrznutu masu narežite na komade te dodajte banane, kokosovo mlijeko i liker. Sve zajedno na najvećoj brzini izmiješati mješalicom.
  2. Čaše napunite dobivenom smjesom, a prije posluživanja ukrasite prema želji.