
(Po)morsko je dobro je projekt koji osvještava i vraća tradicionalnim tehnikama i recepturama pripremanja ribe, te time naglašava važnost i blagotvorni učinak mediteranske kuhinje kroz prilagodbu tradicionalnih ribiljih jela današnjem stilu života. Ovim se pridonosi povećanju potrošnje lokalnih proizvoda ribarstva i očuvanju dijela tradicije vezan za ribarstvo i riblje recepture.
Dugoročni proizvod projekta je tematska e-kuharica (PO)MORSKO JE DOBRO koja bi sadržavala recepte priprema tradicionalnih jela od ribe.
Projekt je sufinanciran proračunskim sredstvima Splitsko-dalmatinske županije u okviru programa razvoja, zaštite i valorizacije pomorske baštine Splitsko - dalmatinske županije u 2021. godini.
OBJAVE:

(PO)MORSKO JE DOBRO: Od sušenja ulova s Palagruže do recepta s tabinjom
Pročitaj Više

(PO)MORSKO JE DOBRO: Inćuni od starinskih do modernih receptura…pogledajte video
Pročitaj Više

(PO)MORSKO JE DOBRO: Palamida u staklenci i na zeca…od priče do recepta
Pročitaj Više

(PO)MORSKO JE DOBRO: Stoljetna priča o tuni kroz radionice i recepte ŠKMER-a
Pročitaj Više

(PO)MORSKO JE DOBRO: Projekt kojim radimo na očuvanju gastronomske tradicije vezane uz ribarstvo
Pročitaj Više