image_print
ŠKMER Akademija organizira poseban program pod nazivom Akademija Slastičarstva u šest dvodnevnih modula (petkom i subotom) za sve koji uživaju u pripremi slastica. Riječ je o sveobuhvatnom programu za ljubitelje kuhanja, one koji žele postati profesionalni slastičari te za kuhare koji žele nadograditi postojeća znanja s područja slastičarstva. Ovom edukacijom stječu se znanja i vještine za pripremu suvremenih i tradicionalnih slastica u ugostiteljskim objektima te za catering forme. Uče se pripremati slatka dizana i vučena tijesta, tartovi, pjenice, terine, semifredda, petit fours, praline, torte, mono porcije, kekse, slatko i kandirano voće, kreme, umaci za deserte, dekoracije, a uz to posluživanje i atraktivni načini prezentacije. Dio programa je i priprema slastica za različite režime prehrane (bez šećera i glutena, sirove te različite vege varijante - od fleksiterijanstva do veganstva…)
Početak edukacije -  22.10.2021.
Tečaj traje 6 tjedana, 12 radnih dana, a održava se petkom i subotom u prostoru ŠKMER Kuharske Akademije, Jobova 2, Split.
Termini:
22. & 23.10.2021. - petak i subota, 15:00 -21:00
05. & 06.11.2021. - petak i subota, 15:00 -21:00
12. & 13.11.2021. - petak 15:00 -21:00, subota 8:00 - 14:00
19. & 20.11.2021. - petak 15:00 -21:00, subota 8:00 - 14:00
26. & 27.11.2021. - petak 15:00 -21:00, subota 8:00 - 14:00
03. & 04.12.2021. - petak 15:00 -21:00, subota 8:00 - 14:00
Veličina grupe: 6 - 8 polaznika
Cijena: 8.000 kn po polazniku

Iznos uključuje detaljne recepture i upute, opremu, namirnice i radne materijale, certifikat, te mogućnost nastavka edukacija na program prekvalifikacije za zanimanje slastičar
Način plaćanja: 20 % kao potvrda rezervacije, preostali iznos do kraja programa uz mogućnost obročnog plaćanja za članove.
Prijavite se putem obrasca ili na 099 3198961

OBRAZAC ZA PRIJAVU

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTIČARSTVA

image_print